حساء بلح البحر

موضوع: حساء بلح البحر السبت يوليو 23, 2011 2:28 pm

< المقادير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- نصف كيلو بلح البحر الطازج
- 3 حبات بصل مفرومة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- ضلع كرفس مفروم ناعم
- ملعقة زنجبيل مفروم ناعم
- 5 أكوب ماء
- ملعقة طحين كبيرة
- ملعقة زبدة
- رشة بهار أبيض
- ربع كوب ليمون طازج
- ربع كوب زيت زيتون
- نصف ملعقة ملح صغيرة
< الطريقة
1 - يوضع الوعاء على النار ثم يضاف الزيت والبصل والثوم ويقلبوا من وقت إلى آخر.
2 - يضاف الزنجبيل والكرفس وبلح البحر مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق.
3 - يضاف الملح والماء ويترك الوعاء حتى يغلي، ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4 - يضاف الطحين الممزوج بالزبدة ويحرك المزيج حتى يتجانس. تطفأ النار وتضاف التوابل والكريمة والليمون.
5 - تقدم الشوربة الى جانب الخبز الايطالي.